2008年11月19日 星期三

免洗筷殘留漂白劑,最好自備筷子

免洗筷殘留漂白劑改善 消基會:最好還是自備筷子
更新日期:2008/04/11 12:30


消基會兩年前曾針對台港澳大陸等地進行市售免洗筷檢測,發現有79%的免洗筷,驗出俗稱漂白劑的二氧化硫,引發消費者恐慌;兩年後消基會再度進行檢測,結果40家使用免洗筷的業者中只有一家被檢出過量的二氧化硫,消基會呼籲消費者還是盡量自備環保筷,如果要使用免洗筷,之前先拿起來聞一聞有沒有刺鼻酸味,有的話就不要使用。
(李書璇報導)
為了再度監測市售免洗筷的品質,消基會在大台北地區、新竹地區、花東地區等,隨機取得40家提供免洗筷的餐廳,進行「二氧化硫」及「過氧化氫」檢測,結果發現全部樣品均未檢出過氧化氫殘留,而只有一家位於新竹關西的咖啡廳的樣品二氧化硫殘留量超過規定值(500 ppm),消基會董事長程仁宏表示這已經違反食品衛生管理法,可處3萬元以上15萬元以下罰鍰,同時免洗筷業者必須立刻將商品下架銷燬。
雖然只有一家不符規定,但消基會也說仍然有27家餐廳業者提供的免洗筷,檢出二氧化硫的微量殘留,占68%。程仁宏表示,為了保持較好的賣相,業者以亞硫酸鹽處理,防止筷子變黃、變黑以及發霉。但有些人會對亞硫酸鹽產生過敏,尤其是氣喘患者。食入過量的亞硫酸鹽可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀。因此呼籲消費者盡量自備環保筷,如果要使用免洗筷記得先拿起來聞一聞:如果有一股酸酸刺鼻的味道就不要使用;而由於二氧化硫會溶於水中,消基會也建議消費者使用前可以先將筷子浸泡於溫或熱水中數秒,以減少筷子中二氧化硫的殘量。

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